Tiramisukakku

Isin synttäriksi tein tätä ihanaa tiramisu-kakkua. En viitsinyt tehdä perus tiramisua, niin päätin tehdä kakkumuodossa. Tästä tuli I H A N A, vaikka itse sanonkin.

Tarvitset: 

1 paketti savoiardi  kekseja (jossa neljä riviä) /

2 pakettia VICENZOVO keksejä 

2 pkt mascarponea (500gr yhteensä) 

6 kananmunaa

1,5 dl tomusokeria

1,5 dl vahvaa kahvia

2dl kuohukermaa

tummaa kaakaojauhetta koristeluun

4 liivatelehteä

Tee näin: 

1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin.

2.Vatkaa ensin valkuaiset vaahdoksi ja laita jääkaappiin siksi aikaa kun vatkaat keltuaiset.

3.Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen

4.Keitä 1,5 dl vahvaa kahvia

5.Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri keskenään vaahdoksi

6.Lisää keltuaisvaahtoon masrcarpone

7.Sulata liivatelehdet pieneen tilkaan kuumaa kahvia ja lisää liivatelehdet 

keltuaisvaahtoon ohuena nauhana.

8. Lisää valkuaiset keltuais-tuorejuustosekoitukseen.

9.Sekoita varovasti.

10.Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja aseta pohjalle keksit.

11.Kasta sivellin kahviin ja tärisytä sivellintä keksien yläpuolella, jotta keksit kostuvat hieman.

12.Levitä päälle täytettä ja toista,niin kauan kuin täytettä ja keksejä riittää.

13.Laita kakku jäähtymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi,mieluusti yön yli.

14.Vispaa kerma vaahdoksi ja levitä kakun päälle, ripottele siivilän läpi tumma kaakaojauhe ja tarjoile. NAMS

HYVÄÄ SYNTYMÄPÄIVÄÄ ISILLE!