Leipäcroissant

Leipä vai Croissant? No leipä. Ei vaan Croissant, meillä käydään aina taistelua

kotona tästä. Alla resepti, saatte itse antaa näille oman nimen. 

Tarvitset: 

1kg vehnäjauhoja

0.5 l vettä, tarvittaessa enemmän

2tl sokeria

1tl suolaa

2rkl öljyä

1 tuorehiiva (kuivahiiva sopii myös) 

Tee näin:

1. Sekoita hiiva pieneen määrään vettä, lisää yksi ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita, anna seistä n.15 minuuttia.

2.Lisää sitten loput vehnäjauhot,vesi ja muut aineet ja sekoita sopivan pehmäksi taikinaksi. Taikina ei saa jäädä sormiin kiinni,ja pitää irrota hyvin kulhon reunoista.

HUOM! voit joutua lisäämään 25-50ml vettä,jotta saisit hyvän lopputuloksen.

3.Peitä liinalla ja anna kohota melkein kaksinkertaiseksi.

4.Lämmitä uuni 250 asteeseen.

5.Jaa taikina 17-18 yhtäsuureen osaan/palloon.

6.Kauli jokainen pallo/taikinaosa soikean muotoiseksi ohueksi levyksi

7.Alota croissantin rullaus alhaalta ylöspäin ja asettele öljytylle pellille.

8.Paista 10-15 minuuttia 250asteessa. 

HUOM! Uuneissa on eroa, älä anna palaa.

9.Samalla hetkellä kun otat croissantit pois uunista voit voidella ne voilla tai öljyllä,ettei niistä tule kovia kun jäähtyvät.

Nami, hyvää kylmää maitoa kylkeen. Hyvää ruokahalua! =) 

Valmiit croissantit