Mansikka- ja suklaamousse juustokakku

Meillä tehtiin viime viikolla ihanaa kakkua, nimittäin alla mansikkamousse, ylhäällä suklaamousse ja päällä mansikoita ja mansikkakiille. 

Tästä meidän perhe piti ihan oikeasti, ja tämä hävisi hetkessä.

Tarvitset: 

70gr voita

170gr digestive keksejä

2 dl kuohukermaa

100gr taloussuklaata

1 prk tuorejuustoa (maustamaton)

2dl maitoa

1 pss mansikkamoussea dr.oetker

mansikoita 2-3dl

mansikkamehua 3dl

4 liivatelehteä

Tee näin: 

1.Murskaa keksit ja sekoita sulatettu voi.

2.Painele vuoratun irtopohjavuoan pohjaan keksit. Laita jääkaappiin,mansikkamoussen valmistumisen ajaksi.

3.Aloita valmistamaan mansikkamousse dr.oetkerin ohjeen mukaisesti (pussin kyljessä ohje)

4.Sekoita valmiiseen mousseeseen 1/2 prk tuorejuustoa 

5. Kaada se keksimurun päälle ja laita pakastimeen, sillä aikaa kun valmistat suklaamoussen.

6.Mittaa kermasta 3/4 dl kattilaan ja kuumenna se kiehuvaksi. Laita 2 liivatelehteä ''likomaan'' kylmään veteen.

7.Kun kerma alkaa  kiehua ota pois levyltä ja paloittele sen joukkoon suklaa ja sulata seokseen liivatelehdet.

8.Sekoita,että seoksesta tulee tasaista ja anna sen jäähtyä.

9.Vatkaa loppu kerma vaahdoksi 1 1/4 dl siis. 

10.Yhdistä jäähtynyt seos kermavaahtoon, lisää loppu tuorejuusto ja kaada mansikkamoussen päälle.

11. Laita jääkaappiin n. tunniksi.

12.Laita 2 liivatelehteä likomaan kylmään astiaan, sillä aikaa asettele mansikat kakun päälle.

13.Kiehauta tilkka mansikkamehua ja sekoita siihen liivatteet, kun hieman jäähtynyt yhdistä muuhun mansikkamehuun ja lusikoi kakun päälle varovasti, näin kiille jämäköittää mansikat ja pitää ne paikallaan.

NAMSKIS =) 

oikein hyviä makuhetkiä.