Munkit

Meillä tehtiin viikonloppuna grillattavien kylkeen munkkeja. Niitä ihania pehmeitä munkkeja, joita jaksaa syödä vaikka kuinka paljon. Namskis.

Ohje on äitiltä saatu, äitin ohjeella aina onnistuu. :) 

Tarvitset : 

400ml kädenlämpöistä maitoia

1 tuore hiiva/ kuivahiiva

1 rkl sokeria

2 kananmunaa

50 ml öljyä

700gr vehnäjauhoja

1 tl suolaa

 1 l öljyä paistamiseen

50gr tomusokeria koristeeksi

Salted caramel-muffin center täytteeksi tai muu maun mukaan

Tee näin: 

1.Yhdessä kulhossa liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää sokeri.Lisää puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi.

2.Toisessa kulhossa sekoita kananmunat ja suola ja lisää se maito-jauhoseokseen.

3.Lisää öljy ja sekoita taas tasaiseksi. Lisää sitten loput jauhot ja sekoita vatkaimella kovaksi taikinaksi (itse vaivaan joskus myös käsin). Sirottele päälle hieman jauhoja ja anna nousta melkein kaksinkertaiseksi taikinaksi.

4.Kun taikina on noussut jauhoa työtaso.Sekoittele hieman taikinaa ja sirottele päälle vielä hieman jauhoja. Kauli sitten taikinasta 1cm paksuinen levy. 

5. Leikkaa muotilla/lasilla haluamasi kokoiset munkit.

6. Toista niin kauan,että koko taikina käsitelty.

7. Leikatut munkit asettele puhtaalle liinalle varovasti.

8.Peitä munkit puhtaalla liinalla ja anna levätä vielä 20 minuuttia ennen paistoa.

9.Kuumenna öljy kattilassa, ÄLÄ PAISTA VAHVIMMALLA TEHOLLA. Itse paistan munkkeja 3-4 teholla noin puoli minuuttia muutamaa munkkia kerralla.

10.Upota munkit öljyyn varovasti, sillä tavalla että se puoli mikä ei ole ollut pöytää/kohotusliinaa vasten tulee öljyssä alas.

11.Paista munkkeja n.puoli minuuttia n. Heti kun munkki on saanut hienon kultasen värin molemmin puolin munkki on luultavasti valmis.

12.Asettele talouspaperille,että liiat öljyt imeytyy talouspaperiin. 

13.Anna jäähtyä.  

14.Täytä Dr.Oetkerin muffin centerillä, itse käytin makua salted caramel.

Voitin tämän arvonnasta ja tämä on ihan mun herkku, vaikka olenkin ennen jo maistanut.

15.Ripottele halutessasi tomusokeria päälle tai voit myös pyöritellä munkit tavallisessa sokerissa.

Nämä on ihania, aina onnistuu! 

Pidän siitä,että munkkeihin tulee tuo vaalea sormus. Se on merkki siitä että ovat hyvin onnistuneet.

Teitkö munkkeja tällä ohjeella? Lisää kuva instaan hästägillä #Marenkimesta.

Lukijan kuva lopputuloksesta. Onnistuneen näköiset munkit! 😍