Vappumunkit




Taas on se aika vuodesta kun saa syödä munkkeja mielin määrin. Vai saako? Vappuhan on ihan jo pian täällä. Meillä tehtiin taas reikämunkkeja.  Olivat vähän liiankin hyviä. 
Yksi,kaksi tai jopa kolmekin kappaletta tuli syötyä ihan leikillä. Namskis. Näitä täytyy tehdä useammin. 

400ml kädenlämpöistä maitoia
1 tuore hiiva/ kuivahiiva
1 rkl sokeria
2 kananmunaa
50 ml öljyä
700gr vehnäjauhoja
1 tl suolaa
 1 l öljyä paistamiseen/munkinpaistorasva
sokeria koristeeksi


Tee näin: 

1.Yhdessä kulhossa liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää sokeri.Lisää puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi.
2.Toisessa kulhossa sekoita kananmunat ja suola ja lisää se maito-jauhoseokseen.
3.Lisää öljy ja sekoita taas tasaiseksi. Lisää sitten loput jauhot ja sekoita vatkaimella kovaksi taikinaksi (itse vaivaan joskus myös käsin). Sirottele päälle hieman jauhoja ja anna nousta melkein kaksinkertaiseksi taikinaksi.
4.Kun taikina on noussut jauhoa työtaso.Sekoittele hieman taikinaa ja sirottele päälle vielä hieman jauhoja. Kauli sitten taikinasta  n.2cm paksuinen levy. 
5. Leikkaa muotilla/lasilla haluamasi kokoiset munkit.
6. Toista niin kauan,että koko taikina käsitelty.
7. Leikatut munkit asettele puhtaalle liinalle varovasti.
8.Peitä munkit puhtaalla liinalla ja anna levätä vielä 20 minuuttia ennen paistoa.
9.Kuumenna öljy kattilassa, ÄLÄ PAISTA VAHVIMMALLA TEHOLLA. Itse paistan munkkeja 3-4 teholla noin puoli minuuttia muutamaa munkkia kerralla.
10.Upota munkit öljyyn varovasti, sillä tavalla että se puoli mikä ei ole ollut pöytää/kohotusliinaa vasten tulee öljyssä alas.
11.Paista munkkeja n.puoli minuuttia n. Heti kun munkki on saanut hienon kultasen värin molemmin puolin munkki on luultavasti valmis.
12.Asettele talouspaperille,että liiat öljyt imeytyy talouspaperiin. 
13.Anna jäähtyä.  
14.Pyörittele sokerissa,jotta sokeri tarttuu munkkeihin. 



OIKEIN RIEHAKASTA VAPPUA KAIKILLE BLOGINI LUKIJOILLE!😵






Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Sitruuna-ananas kuivakakku

Kuva
Ananasmurskaa oli kotona kasaantunut kuivakaappiin kokonainen torni. Ajattelin,että nyt nää pois. Meidän perheessä tykätään paljon kuivakakuista, niinpä päätin tehdä siitä kuivakakkua. Pitäisi vaan saada aikaiseksi ostaa uusi kuivakakkuvuoka, tämä kun alkaa olla jo niin nähty. Varsinkin täällä blogissa. Tästä tuli ihanan mehevä, kannattaa siis kokeilla. Tarvitset:  1dl perunajauhoja 3dl vehnäjauhoja 250gr voita 2prk ananasta murskana/300gr  2,5 dl sokeria 4 kananmunaa 3 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ( luontaista) 1 sitruunan raastettu kuori (itse käytin Dr.Oetkerin valmista kuoriraastetta) Tee näin:  1.Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään. 2.Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. 3.Lisää voiseokseen raastettu kuori, jonka jälkeen munat koko ajan sekoittaen. 4.Lisää jauhot ja tämän jälkeen ananasmurska.  5.Taikinasta tulee aika raskas, mutta älä stressaa se kuuluu asiaan. 6.Kaada voideltuun ja korppuja
Lue lisää

Appelsiini, kookos-valkosuklaa juustokakku

Kuva
Ihanan raikas ja kesäinen juustokakku valmistui eilen kahvipöytään. Jääkaapissa oli paljon appelsiineja ja pelkäsin,että menevät pahaksi =) tässä lopputulos Pohja: 100gr oreo-keksejä           150gr domino-keksejä             75gr voita Täyte: 180gr appelsiini-tuorejuustoa            100gr rahkaa           0,5dl appelsiinin mehua (puristettuna)             3 liivatelehteä           100gr kookos-valkosuklaata           3dl vispikermaa Kiille: 2.5 dl appelsiinimehua              2 liivatelehteä           3-4 tippaa elintarvikeväriä (oranssi)  Tee näin:  1. Laita liivatteet ''likomaan'' kylmään veteen. 2.Murskaa keksit ja lisää voisula. 3.Taputtele keksimurut tiiviiksi irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin  sillä aikaa kun valmistelet täytteen. 4. Vispaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja rahka keskenään ja lisää se kermavaahtoon.  5.Lisää sulatettu ja hieman jäähtynyt suklaa sekaan. 6. Kiehauta muutama tilkka puris
Lue lisää

Porkkanapiirakka

Kuva
Netti on pullollaan porkkanapiirakka ohjeita, mutta itse etsin sitä jotain hieman erilaista. En löytänyt, joten päätin itse soveltaa. Pohjana oli tästä  blogista löydetty porkkanapiirakka/kakku ohje, kuka tykkää sanoa mitenkin. Tuon muokatun reseptin teille, olkaa hyvät :  Tarvitset taikinaan:   3 kananmunaa  3 dl sokeria  3 dl vehnäjauhoja  2 tl leivinjauhetta 1 ½ tl vaniljasokeria  3 tl kanelia n. 400gr porkkanaraastetta  150 g voita (sulatettuna) Päällinen:  1 kuohukerma vatkattuna 1 mascarpone - juusto 2 rkl vaniljakreemiä ja koristeeksi porkkanaraastetta. Tee näin:  1. Vaahdota  munat ja sokeri  2.Yhdistä kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa 3. Lisää muna-sokerivaahtoon varovasti vuorotellen jauhoseosta, porkkanaraastetta ja sulatettua rasvaa. 4. Sekoita tasaiseksi ja lisää leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai uuninpellille  5. Paista 200 asteessa noin 30min  6.Anna pohjan jäähtyä  Päällinen: 
Lue lisää